Stefan Fjeldmark est un réalisateur et scénariste danois.

Stefan Fjeldmark fonde le studio d’animation A. Film en 1988.

Il réalise le film Jungle Jack (1993), avec Flemming Quist Møllern, qui est précurseur de l’arrivée du cinéma d’animation danois sur la scène internationale, et la suite Jungle Jack 2 : La star de la Jungle (1996), toujours avec Flemming Quist Møller, mais accompagné cette fois-ci de Jørgen Lerdam.

Stefan Fjeldmark, avec Michael Hegner, réalise le film Gloups ! je suis un poisson (2000), qui raconte l’histoire de trois enfants qui se transforment malencontreusement en des animaux aquatiques.

Avec Astérix et les Vikings (2006), Stefan Fjeldmark et Jesper Møller adaptent l’album Astérix et les Normands, de René Goscinny et Albert Uderzo.

Stefan Fjeldmark mène surtout une importante carrière d'animateur (Valhalla, Petit Pierre au pays des rêves, Les Aventures de Zak et Crysta dans la forêt tropicale de FernGully, Poucelina, Balto, chien-loup, héros des neiges, Excalibur, l'épée magique, Les 8 Folles Nuits d'Adam Sandler...) occupant selon les productions les fonctions d'animateur, d'animateur principal ou de superviseur de l'animation.